#蔥多多雞湯麵 #食譜
不論是天冷還是心寒(喂！)就會想來一碗蔥雞湯，吃心情愉快的，也吃身體健康的😌
材料無比簡單：雞肉、蔥跟麵，就三樣！
這次用了兩支帶骨的雞腿肉，自己去骨，雞肉加鹽醃一個鐘頭(剛好能出門接孩子)。
回家後，先將雞腿肉兩面煎上色(肉不熟沒關係，重點是煎香跟上色)，將雞肉夾起放砧板上。原鍋，注入滾水(此時整個湯頭會瞬間變成乳白色)，剛剛去下來的雞腿骨也加進去，蓋上鍋蓋燉煮一下。
這段時間，切蔥，切很多蔥！
另起一鍋水，煮麵。
將剛剛煎上色的雞排切塊。
麵煮好瀝乾，加入蔥！很多蔥！加入切好的雞肉，再舀入雞高湯，加熱1、2分鐘，雞肉熟透，加鹽，白胡椒即可！
給阿龐的那一盤，我未盛先猜他不會喜歡蔥(嗯...綠色的🤷)，所以有刻意撈少一點蔥。想不到，他居然說好吃，還跟我多要一些！！😋
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昨天，英國首相很慎重的向大眾宣布：「親愛的大家，我們英國抗疫要正式move to delay phase！(表定更加嚴謹的防疫階段)」我趕緊仔細一聽，實際的防疫作為...嗯...跟上個phase一樣！😌
又到了歡樂星期五！#英國防疫負能量，我們點到為止😌
祝大家週末愉快，要好好保護自己喔！💪
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